Echalote
Es muy rica en vitamina C, calcio, fibra y proteínas, nutrientes que ayudan a tener una buena digestión, a un equilibrio en la presión arterial y un buen auxiliar para bajar el colesterol. Es recomendable consumir cruda con ensaladas para aprovechar al máximo sus nutrientes, pero también se puede utilizar como sustituto del ajo y la cebolla para sazonar verduras y carnes.
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